Những giá trị – Thực Phẩm Chay Lạc Việt

Cách Ăn Chay Đúng Cách trong ngày

qchaylacviet — Sat, 16 Mar 2019 02:30:06 +0000

Dưới đây là danh sách các loại chất dinh dưỡng thường bị thiếu trong khẩu phần ăn chay cũng như các nguồn thức ăn từ thực vật thay thế cho thực phẩm từ động vật để ăn chay đúng cách.

Protein
Nguồn cung cấp protein dồi dào nhất từ các loại thực phẩm từ thịt động vật có thể thay thế bằng trứng, sữa, sữa chua, pho mai… Nguồn cung cấp protein khác khá phổ biến trong khẩu phần ăn chay là các loại đậu, đậu lăng và ngũ cốc.
Sắt
Nguồn bổ sung sắt trong chế độ ăn chay phổ biến từ trứng. bánh mì, ngũ cốc, các loại nguyên cám, đậu hũ, rau xanh như cải xoăn, rau chân vịt và bơ đậu phộng. Đặc biệt, bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C để tăng khả năng hấp thụ sắt, như cà chua và chanh.
Vitamin B12
Loại vitamin này rất cần thiết nhưng thường chỉ có trong thực phẩm từ động vật. Chỉ có một lượng nhỏ được tìm thấy trong trứng và sữa. Do đó, nếu bạn áp dụng chế độ ăn chay không có 2 loại thực phẩm trên, thì việc bổ sung vitamin B12 là điều vô cùng cần thiết.
Axit béo omega-3
Thực phẩm từ thực vật có chứa loại axit béo này không hề nhiều, chủ yếu có trong hạt lanh và quả óc chó. Tuy nhiên, nguồn axit béo omega-3 này không dễ hấp thụ như các loại cá.
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm từ thực vật, người ăn chay nên thường xuyên bổ sung trong khẩu phần của mình:
–         Hạt còn nguyên cám.
–         Rau xanh.
–         Trái cây.
–         Các loại đậu và đậu lăng.
–         Các loại hạt.
–         Chất béo lành mạnh như dầu ô liu và bơ.
Thực đơn sau đây là gợi ý hoàn hảo cho những ai muốn áp dụng chế độ ăn chay mà vẫn đảm bảo hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng:
Bữa ăn sáng:
–         Bánh mì nướng, trứng và rau quả như cà chua, rau chân vịt, nấm.
–         Sữa chua, hoa quả và các loại hạt.
–         Bánh mì nướng, ngũ cốc nguyên hạt, bơ đậu phộng và một quả chuối.
Bữa trưa:
–         Sa lát rau chân vịt, đậu lăng trộn với dầu giấm và dầu oliu.
–         Sa lát rau mầm, xà lách, lê và dầu vừng, dầu giấm.
–         Bánh sandwich phết bơ, pho mát và rất nhiều món salad tùy theo sở thích.
Bữa tối:
–         Ớt chuông, đậu, rau xanh cùng nước sốt cà chua ăn với cơm.
–         Đậu phụ và rau chân vịt xào ăn với mì soba.
–         Đậu xanh và bí đỏ nấu cà ri ăn với cơm.
–         Mì ống nấu với đậu lăng và pho mai.
Đồ ăn nhẹ:
–         Bánh ngũ cốc nguyên hạt và pho mai.
–         Sữa chua và các loại hạt.
–         Trái cây tươi.
–         Trái cây sấy khô như mơ, đào và hồng.
–         Rau xanh.
–         Bánh ngũ cốc nguyên hạt và bơ đậu phộng.

Buffet chay quyên góp, vận động ủng hộ Quỹ “Vì người nghèo”

qchaylacviet — Tue, 23 Oct 2018 01:28:50 +0000

Chương trình do BTS GHPGVN Q.3 kết hợp với MTTQVN và Hội Liên hiệp phụ nữ Việt Nam Q.3 tổ chức nhân dịp Đại lễ Phật đản PL.2562.

Chùa Hưng Phước ủng hộ quỹ

Buổi buffet gây quỹ có sự tham dự của ĐĐ.Thích Thiện Châu, Phó BTS GHPGVN Q.3; bà Nguyễn Thị Thu, Ủy viên Thường trực, Trưởng ban Văn hóa xã hội – Ủy ban MTTQVN TP.HCM; ông Nguyễn Hồ Hải, Thành ủy viên, Bí thư Quận ủy, Chủ tịch HĐND quận 3, cùng đại diện các cơ quan quận, các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp, chư tôn đức Tăng Ni và Phật tử các tự viện Q.3.

Bà Trần Thị Hường, Chủ tịch UBMTTQVN Q.3 cho biết, năm 2017, Quỹ Vì người nghèo của quận cũng đã vận động các cơ sở tôn giáo, mạnh thường quân, doanh nghiệp, đơn vị thành viên, với số tiền trên 4 tỷ đồng.

Với số tiền trên, Quỹ đã sửa chữa nhà tình thương, tương trợ cho các hộ nghèo hàng tháng, tặng học bổng Nguyễn Hữu Thọ, tặng bảo hiểm y tế người nghèo, tặng quà cho người nghèo ăn Tết,… góp phần ổn định phát và triển kinh tế, đảm bảo an sinh xã hội.

Đông đảo thực khách tham gia buffet chay gây Quỹ Vì người nghèo

Được biết, tổng số tiền thu được trong buổi buffet chay chiều qua là 2 tỷ 360 triệu đồng – chuyển vào Quỹ “Vì người nghèo” quận 3.

Như Danh

Những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe mà chế độ ăn chay mang lại.

qchaylacviet — Mon, 22 Oct 2018 01:06:33 +0000

Không chỉ các Phật tử mà ngày càng có nhiều người ăn chay bởi những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe mà chế độ ăn uống này mang lại.

Tháng 7 Âm lịch hàng năm, nhiều người Việt Nam ăn chay như một cách để báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ trong mùa Vu Lan. Có nhiều cách giữ chay, phụ thuộc vào tín ngưỡng của mỗi tôn giáo.
Có người chỉ ăn thuần thực phẩm nguồn gốc thực vật, một số khác thì ăn thực vật và dùng thêm trứng, sữa… Thời gian chay tịnh cũng đa dạng, có người theo chay trường, một số chỉ ăn chay vài ngày trong tháng hoặc vài tháng trong năm.
Bên cạnh đó, ăn chay còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
1. Chế độ ăn thuần chay có thể cải thiện thể lực
Theo blogger Jen Miller, “rất nhiều vận động viên, từ các ngôi sao quần vợt đến các nhà vô địch thể hình, đều đang theo một chế độ ăn chay để cải thiện thành tích”. Đó là vì chế độ ăn từ thực vật được cho là mang lại cho con người “nhiều năng lượng, ít nhức mỏi và tốt cho sức khỏe hơn”.
Julieanna Hever, tác giả sách về chế độ dinh dưỡng thuần thực vật, cũng xác nhận rằng những vận động chọn chế độ ăn từ thực vật có tốc độ hồi phục nhanh hơn có thể tăng cường tối đa việc tập luyện để cải thiện thành tích.
2. Người ăn chay ít bị đau nửa đầu
Chẳng ai muốn bị đau nửa đầu, căn bệnh có thể bị kích ứng bởi thực phẩm. Jen giải thích: “Hầu hết những người bị bệnh đau nửa đầu đều được khuyên trách một số tác nhân kích thích như sô cô la, phô mai và rượu”.
“Tuy nhiên, một nhóm các nhà nghiên cứu vừa phát hiện ra rằng chế độ ăn kiêng từ thực vật và ít béo có thể mang lại lợi ích cho người bệnh.
Trong nghiên cứu này, 42 người bị bệnh đau nửa đầu được lựa chọn ngẫu nhiên để hoặc theo chế độ ăn chay, hoặc bổ sung giả dược trong vòng 26 tuần. Kết quả ghi nhận được cho thấy những người theo chế độ ăn chay giảm đáng kể những cơn đau, cũng như trọng lượng cơ thể và mức cholesterol”, Jen cho biết.
3. Chế độ ăn chay giúp cân bằng hormone
Hormone kiểm soát hầu hết những chức năng chính của cơ thể, trong đó bao gồm đói, sinh sản, cảm xúc và tâm trạng.
Jen viết: “Hormone như oestrogen cũng có thể chịu trách nhiệm gây ra ung thư vú nếu nồng độ quá cao”.
Cô giải thích rằng mỡ động vật được cho là làm tăng nồng độ oestrogen, trong khi người chọn chế độ ăn từ thực vật thì lại có nhiều globulin hormone giới tính ràng buộc (SHBG) hơn. Điều này cho thấy chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đảm bảo rằng chúng không quá cao.
4. Người ăn thuần chay có thể hạnh phúc hơn và ít bị căng thẳng hơn
Khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay có thể giúp người ăn giải quyết tình trạng căng thẳng và lo âu. Jen Miller nhắc lại một nghiên cứu năm 2015 khi những người tham gia được khảo sát về tâm trạng, chế độ ăn và các yếu tố trong lối sống, qua đó phát hiện mối tương quan giữa một chế độ ăn chay lành mạnh với mức độ lo lắng thấp hơn.
“Điều này có thể là do chế độ ăn thịt có hàm lượng cao axít arachidonic, chất béo bão hòa omega-6”, Jen Miller viết và nêu thêm một nghiên cứu khác, trong đó 39 người theo chế độ ăn thịt được chia làm 3 nhóm.
Nhóm đầu ăn cá, thịt và thịt gia cầm hàng ngày. Nhóm thứ hai ăn cá từ 3 đến 4 lần mỗi tuần, nhưng không ăn thịt và thịt gia cầm. Nhóm thứ ba ăn chay nên tránh mọi loại thịt, cá và gia cầm. “Sau 2 tuần, kết quả cho thấy điểm số tâm trạng không thay đổi đối với những người ăn thịt và cá, nhưng nhóm ăn chay có điểm số tâm trạng cải thiện đáng kể”.

Ăn chay mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: DR.AXE.

5. Chế độ ăn thuần chay mang lại cho bạn làn da tuyệt vời
Người dân quần đảo Kitavan của Papua New Guinea có làn da đẹp không tì vết, được cho là nhờ chế độ ăn. Những người dân nơi đây sống chủ yếu dựa vào thực phẩm ít béo,
không qua chế biến, thế nên các nhà khoa học tin rằng có mối tương quan giữa chế độ ăn với làn da không bị mụn của người dân ở đây.
Nghiên cứu cũng chứng minh rằng những sản phẩm từ sữa có thể dẫn đến mụn trứng cá, cũng như thực phẩm đóng hộp có liên quan đến chỉ số đường huyết cao, thế nhưng chế độ ăn chay loại bỏ cả hai điều này và còn cải thiện làn da giúp da trắng sáng hơn.
6. Ăn chay hỗ trợ giảm cân
Giảm cân có thể được xem như là kết quả trực tiếp của việc ăn chay hoặc ăn thuần chay, vì rằng những chế độ ăn này “có xu hướng giảm dung nạp các loại chất béo, và người ăn chay có có xu hướng ăn những khẩu phần nhiều chất béo không bão hòa đa hơn là chất béo bão hòa so với người không ăn chay.
Lợi ích hỗ trợ giảm cân của việc ăn chay cũng đã từng được chứng minh trong nhiều nghiên cứu khoa học, với những ghi nhận rằng khối lượng cơ thể của nhóm ăn chay luôn giảm nhiều hơn so với những người chọn các chế độ ăn khác.
7. Người ăn chay có chỉ số BMI thấp
Như tất cả chúng ta đều biết, có chỉ số BMI lành mạnh sẽ làm tăng cơ hội sống khỏe mạnh và sống thọ, giảm nguy cơ phát triển những căn bệnh nguy hiểm khác nhau bao gồm bệnh tim, đột quỵ, những vấn đề xương khớp như loãng xương, và vô số bệnh ung thư.
Và theo nhiều nghiên cứu khác nhau, BMI của người ăn chay luôn có chỉ số trung bình thấp hơn những người chọn chế độ ăn khác.
8. Người ăn thuần chay ít khả năng có mùi cơ thể
Jen giải thích: “Mùi cơ thể bị ảnh hưởng bởi những gì tuyến mồ hôi tiết ra, đặc biệt là ở những vùng nách của chúng ta. Những tuyến này được thiết kế để giúp chúng ta loại bớt chất độc khỏi cơ thể. Những độc tố mà chúng ta thải ra thông qua tuyến mồ hôi tạo ra mùi cơ thể, thế nên thực phẩm mà chúng ta ăn tác động trực tiếp đến mùi của cơ thể chúng ta.
Các loại thịt đỏ được cho là nguyên nhân hàng đầu gây ra mùi cơ thể, những “thực phẩm tội phạm” khác bao gồm thực phẩm chế biến sẵn thiếu chất xơ và được chế biến từ các nguyên liệu đã qua quá trình xử lý, như bột mì trắng, dầu hydro hóa, rồi còn thêm nhiều đường. Đó là những dạng thực phẩm thường không có trong chế độ ăn chay.
Tuy nhiên, có một số trường hợp không nên ăn chay bao gồm trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, người bệnh, người suy kiệt cơ thể cần hồi phục dinh dưỡng.

Ăn chay sẽ có lợi cho cơ thể, nếu bạn biết tận dụng các nguyên tắc nhất định.

qchaylacviet — Wed, 17 Oct 2018 00:54:36 +0000

“Một số chất quan trọng chỉ có trong chất đạm có nguồn gốc từ động vật, do đó, người dân nên dùng thêm trứng, hoặc sữa, hoặc đồng thời cả hai để đảm bảo sức khỏe, đảm bảo cân đối khẩu phần ăn đồng thời chế độ ăn như vậy cũng không phạm các điều cấm kỵ, sát sinh”,
Bác sĩ Lê Quang Hào, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết hiện nhiều người cho rằng ăn chay đơn giản là ăn cơm cùng rau, củ, không ăn động vật. Từ đó, người ăn dễ bị thiếu chất, suy kiệt, thậm chí mắc bệnh.
Do đó, chuyên gia khuyến cáo người ăn nên áp dụng 3 chế độ sau:
– Ăn các loại rau củ quả, ngũ cốc và trứng
– Ăn các loại rau củ quả, ngũ cốc và sữa
– Ăn các loại rau củ quả, ngũ cốc và trứng, sữa
Ngoài ra, người ăn chay nên giảm năng lượng từ ngũ cốc, tăng cường từ các chất béo có lợi cho cơ thể, sử dụng thêm omega-3, omega-6 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, ung thư.

Chế độ ăn chay kèm trứng, sữa rất có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Livestrong.

Tiến sĩ Từ Ngữ, Phó chủ tịch, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, cho biết nhiều người khi bắt đầu tìm hiểu về ăn chay thường lo ngại vì không có thịt, khiến cơ thể thiếu đạm nghiêm trọng. Thực chất, nguồn đạm có trong thực vật còn cao hơn rất nhiều so với đạm có trong động vật.
Người ăn chay biết phối hợp các loại đạm thực vật với nhau sẽ tạo nên sự cân bằng và đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Nguồn cung cấp chất đạm cho người ăn chay chủ yếu là từ các loại hạt thuộc họ đậu.
“Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu phối hợp các loại đậu đỗ trong bữa ăn hàng ngày, các axit amin thu được không khác gì so với trứng gà và trứng vịt. Điển hình là đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu đỏ, đậu lăng”, TS Từ Ngữ cho hay.
Bên cạnh đó, người ăn chay cần phải đảm bảo đủ bữa để tránh tình trạng mệt mỏi cho cơ thể. Ngoài ba bữa chính, người ăn chay có thể bổ sung thêm hai bữa phụ với hoa quả, các loại hạt. Một số thực phẩm có chứa nhiều năng lượng được chuyên gia dinh dưỡng gợi ý là dầu thực vật, các loại hạt (hạt dẻ, hạt điều, hạnh nhân, óc chó, lạc, mè…).
Người ăn chay vẫn có thể lựa chọn những thực phẩm giàu chất béo tốt cho cơ thể trong các loại hạt có tinh dầu, hạt họ đậu, hạt hướng dương, hạt vừng, lạc. Vitamin và khoáng chất có nhiều trong rau xanh và hoa quả tươi.
Chuyên gia lưu ý thêm khi đã có chế độ ăn hợp lý và cân đối, người dân vẫn cần phải theo dõi cân nặng thường xuyên. Điều này giúp điều chỉnh lại thực đơn hàng ngày. Bên cạnh đó, việc kiểm tra sức khỏe định kỳ 6 tháng/lần cũng có ý nghĩa rất quan trọng trong việc đánh giá được chế độ ăn đã phù hợp hay chưa.
Người mới bắt đầu chế độ ăn chay nên dựa vào tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng. Bởi con người có tính cá thể, chế độ ăn cần phải xây dựng riêng cho từng người.

Xu hướng ăn chay khiến người khỏe mạnh, sống lâu hơn người ăn thịt

qchaylacviet — Wed, 17 Oct 2018 00:13:44 +0000

Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những người ăn chay có xu hướng khỏe mạnh hơn, và thậm chí là sống lâu hơn. Dưới đây là nguyên nhân khiến người ăn chay sống lâu hơn người ăn thịt.

Tốt cho tim
Một nghiên cứu khác tiến hành vào năm 2013 trên 44.000 người cho thấy nguy cơ bị bệnh tim thiếu máu cục bộ ở người ăn chay thấp hơn 30{4f3a94127a79cea53440bec84d22811b16bdd5260e82cb83ace8daf24170388b}. Ăn chay giúp lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn, từ đó giảm lượng cholesterol và giảm nguy cơ tắc động mạch.
Giảm nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu còn cho thấy rằng, ăn chay làm giảm nguy cơ ung thư. Đây là một trong những lý do tại sao người ăn chay sống lâu hơn và có chất lượng sống tốt hơn. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Loma Linda (California) đã nghiên cứu các biến thể của chế độ ăn chay và nguy cơ ung thư trong số những người ít có nguy cơ bị ung thư. Thực tế cho thấy người ăn chay trường có nguy cơ mắc ung thư thấp nhất, đặc biệt là các dạng ung thư phổ biến của phụ nữ như ung thư vú.
Nguy cơ mắc tiểu đường thấp hơn
Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy người ăn chay ít có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Mặc dù ăn chay không chữa được bệnh tiểu đường nhưng nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh bằng cách duy trì cân nặng và kiểm soát đường huyết.
Giảm huyết áp
Người ăn chay cũng có thói quen ăn nhạt hơn người thường. Đây là một trong những lý do tại sao người ăn chay có mức huyết áp thấp, tránh được các bệnh liên quan đến huyết áp và sống lâu hơn.
Giảm nguy cơ tử vong sớm
Một nghiên cứu tiến hành năm 2013 trên 70.000 người cho thấy người ăn chay có nguy cơ tử vong thấp hơn 12{4f3a94127a79cea53440bec84d22811b16bdd5260e82cb83ace8daf24170388b} so với người không ăn chay. Vì động mạch không bị nghẽn bởi chất béo bão hòa và cholesterol nên người ăn chay ít bị mắc bệnh mãn tính.
Cải thiện sức khỏe tâm thần
Các loại rau và trái cây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tâm thần và sự ổn định về cảm xúc. Một nghiên cứu tiến hành vào năm 2012 đã chia ngẫu nhiên những người tham gia thành 3 nhóm với chế độ ăn khác nhau: được ăn tất cả các loại thịt, chỉ ăn cá, và ăn chay hoàn toàn. Sau 2 tuần, những người trong nhóm ăn chay khẳng định tâm trạng của họ được cải thiện hơn so với những người thuộc 2 nhóm còn lại.
Ít có khả năng bị béo phì
Béo phì có thể do di truyền, nhưng chủ yếu là do thói quen ăn uống và lối sống không lành mạnh. Ăn chay làm giảm nguy cơ béo phì. Với những người không ăn chay, lượng calo được cung cấp cho cơ thể có trong thực phẩm nhiều dinh dưỡng khiến họ có nguy cơ cao mắc bệnh béo phì.
Giảm nguy cơ mất cân bằng nội tiết tố
Có rất nhiều nghiên cứu chứng minh rằng thịt và các sản phẩm thịt là một trong những lý do chính cho sự mất cân bằng nội tiết tố của những người không ăn chay. Hội chứng đa nang buồng trứng là một trong số các bệnh do mất cân bằng nội tiết tố gây ra. Điều này một lần nữa chứng minh lợi ích của việc ăn chay.
Giảm hội chứng chuyển hóa
Các nghiên cứu đã chỉ ra, chế độ ăn chay có thể làm giảm các yếu tố gây nguy cơ mắc hội chuyển hóa. Hội chứng chuyển hóa là nguyên nhân chính của nhiều bệnh rối loạn mãn tính như tăng huyết áp, thừa cân, tăng đường huyết và đề kháng insulin. Các yếu tố nguy cơ này nếu kết hợp với nhau sẽ làm tăng bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2. Vì thế những người ăn chay có cơ hội sống lâu hơn.

Những giá trị mà món chay đem lại xu hướng ẩm thực hiện nay

qchaylacviet — Tue, 16 Oct 2018 08:07:28 +0000

Người ta đã quá quen thuộc với các món chay: tàu hũ, tàu hũ ky, nấm,được biến tấu thành hàng trăm món, thường được phục vụ miễn phí tại các chùa vào những dịp lễ. Tuy nhiên, chính bởi các công dụng của mình: giảm béo, nâng cao sức đề kháng, đẹp da, món chay trở thành một trong những xu hướng được nhiều tín đồ sành ăn chọn lựa.

Nằm ngay mặt tiền đường Trần Hưng Đạo, Healthy Farm đơn giản và dễ bị nằm lẫn khuất giữa một khu vực rất nhiều hàng quán. Vậy nên, để nhìn thấy quán cần chú ý một tí, nhưng mãi đến khi bước vào quán mới cảm thấy sự lựa chọn của mình rất là xứng đáng. Cách biệt với thế giới bên ngoài bằng lớp kính trong suốt, tận dụng tối đa ánh sáng mặt trời, quán nhìn khá thoáng.
Thoát ly khỏi những ồn ào bên ngoài, thoát khỏi guồng quay mỏi mệt của công việc và những món thức ăn nhanh có hại, mọi thứ ở Healthy Farm đều rất đơn giản nhưng ấn tượng. Nhất là sau khi đẩy cánh cửa vào bên trong, mùi thơm của các loại thảo mộc dìu dịu rất dễ chịu. Điều làm tôi cũng như nhiều khách thích thú, đó là nhà hàng không có một menu cụ thể nào, khi mà khách sẽ được trải nghiệm cảm giác tự tay chọn mình những nguyên liệu chay theo sở thích.
Đầu tiên khách sẽ chọn rau ở ngay quầy rau ngay phía trước quầy, với cải trắng, cải rổ, cải thìa, bông hẹ, bông hành,… đủ loại. Quầy rau xanh mát mắt, tươi rói trông rất thích mắt nên bạn nào mà thích rau thì đây như “thiên đường”, thêm nữa là rau này được lấy từ Đà Lạt đó nha, do vườn trồng luôn.

Sau đó, bạn sẽ cho vào giỏ những loại mì mà mình yêu thích. Từ mì oganic đến các loại mì xanh, udon… mà kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau mà sẽ ra hương vị khác nhau, ăn thích miệng. Có loại mì oganic được làm từ thuần rau củ nên vừa có màu sắc đẹp mắt, ăn rất ngon nhé. Mì ở đây cũng là mì chay.
iếp nữa là sẽ tiến tới quầy lạnh đựng khá nhiều loại thực phẩm chay rất bắt mắt. Đặc điểm rất thú vị ở Healthy Farm là ở điểm này, khi mà để tập cho khách có thói quen ăn chay để tốt cho cơ thể mà chưa quen, có kha khá món với cái tên giả mặn nhưng nguyên liệu chay 100{4f3a94127a79cea53440bec84d22811b16bdd5260e82cb83ace8daf24170388b} luôn đó. Có thịt viên, tôm, cánh gà,… được làm i như thật, hương vị như thật đến nỗi nhiều khách ngỡ ngàng vì không tin đó là nguyên liệu chay nha. Nhờ vậy mà khách ăn chay cũng đỡ chán ngán, vì đa dạng nhiều hương vị và màu sắc. Vậy nên khách thích cái gì là cứ gắp cái đó mà thôi. À, ở ngay quầy lạnh này còn có cả nấm, rau củ được xắt lát các loại nữa, dùng chung với rau ban đầu là thơm ngon đủ vị.

Rồi cuối cùng chỉ cần làm bước thanh toán đơn giản, đưa hết “nguyên liệu” đã chọn cho bếp và đợi món. Đừng lo lắng, với kinh nghiệm và tay nghề của bếp – những người đã ăn chay lâu năm – đủ khả năng biến nguyên liệu của bạn thành những phần mì “thần kì” đến ngon miệng. Có hai loại mì khô, mì nước nên tùy theo sở thích nhớ dặn bếp nhé.
Phần mì nóng hổi với đầy đủ nguyên liệu được đảo đều thơm phức với gia vị được nêm nếm vừa miệng. Đảo đều sợi mì đan xen lẫn với “tôm”, “đùi gà”… rồi dùng đũa gắp cho ngay vào miệng. Sợi mì dai dai, sật sật với vị vừa miệng, rít một hơi sợi mì ngon quá xá luôn.

Mà điểm cũng thú vị không kém là nhà hàng bán món chay xuyên suốt “24/7”, tức là ngày nào trong năm nhà hàng cũng bán. Thay vì mỗi khi muốn ăn một món chay thiệt ngon, ở những quán khác thường bán vào dịp lễ hoặc theo buổi cố định, thì với thời gian mở cửa từ 10g30 sáng tới 11g đêm, bất kì lúc nào cũng có thể “thả ga” ăn cho đã nha.
Thậm chí, để khách có thể chủ động làm món chay tại nhà, dễ lắm, nhà hàng còn có sẵn luôn các mặt hàng đồ chay đóng hộp của thương hiệu Âu Lạc, cho khách tha hồ chọn lựa thoải mái mà giá lại khá rẻ luôn đó!
À, ở Healthy Farm có luôn menu nước đủ loại với capocino, matcha… và cả kem, đều được làm bằng sữa đậu nành chứ không dùng sữa bò nhé. Chay thuần chất luôn nha! Vừa ăn ngon, vừa thử tài chế biến món chay ngon, còn gì lại khiến bạn từ chối nhỉ?